икра

Красная и чёрная икра при грудном вскармливании: как не навредить себе и малышу

В первые месяцы после рождения малыша маме следует чрезвычайно внимательна к своему рациону. С деликатесами, экзотическими овощами и фруктами лучше подождать. При этом питание должно быть полезным и разнообразным. Качественная красная и чёрная икра — источник витаминов и минералов, которые так необходимы и маме, и малышу. Продукт на 30% состоит из легкоусвояемых белков, не содержит «вредных» углеводов и сахара, хорошо переваривается, уменьшает «плохой» холестерин, пополняет запасы энергии в организме, активизирует естественные механизмы регенерации и улучшает кровообращение. Тогда почему врачи не включают её в меню мамы с момента рождения ребёнка?

Польза икры и её возможный вред

Красная и чёрная икра имеет витаминный комплекс (A, E, D), который необходим человеку для хорошего самочувствия и настроения. Фолиевая кислота способствует выработке серотонина — вещества, которое называют гормоном счастья. В 15 г деликатеса (примерно 2 чайные ложки) содержится суточная норма йода, половина суточной нормы фосфора, а также железо, калий, кальций, магний и другие макро- и микроэлементы.

При регулярном употреблении икры вы заметите:

  • прилив сил и энергии благодаря содержанию заменимых и незаменимых аминокислот (продукт показан в послеоперационный период, при восстановлении после болезней, лучевой терапии);
  • укрепление иммунитета благодаря витамину А — организм лучше и быстрее справляется с простудой, гриппом, другими заболеваниями;
  • ясное сознание и мышление благодаря жирным кислотам омега-3.
Банка красной икры и тарталетки с икрой
Икра содержит в себе витаминный комплекс, необходимый для хорошего самочувствия и настроения

Помимо этого, в организме происходят другие невидимые глазу процессы. В частности, улучшается кровообращение, зрение (фолиевая кислота). Высокое содержание железа позволяет быстро поднять гемоглобин. Магний борется с судорогами икроножных мышц. Несмотря на довольно высокую калорийность, 232 ккал на 100 г продукта, икра способствует похудению: лецитин выводит вредный холестерин, участвует в процессе расщепления жира. Кислоты и протеины в составе способствуют выработке коллагена, который отвечает за свежесть и молодость кожи.

Как может икра влиять на ребёнка

При всех полезных свойствах красная и чёрная икра часто отрицательно отражается на организме грудничка:

  • солёная икра может повлиять на вкус маминого молока, после чего малыш откажется брать грудь, и понадобится много усилий, чтобы наладить кормление;
  • икра является сильным аллергеном. Даже если вы можете спокойно есть деликатес хоть каждый день, воздействие на младенца не предугадать. Возможные реакции: сыпь, красные щёки, жидкий стул, в особо тяжёлых случаях — отёк рта и гортани;
  • на современном рынке очень часто встречаются подделки. Некачественный продукт, приготовленный и хранящийся без соблюдения санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований, может содержать личинки паразитов (листериоз), спровоцировать серьёзное отравление.

Употреблять икру не рекомендуют при:

  • заболеваниях почек и мочевыделительной системы (из-за высокого содержания соли в икре);
  • проблемах с сердцем (ишемия), высоком артериальное давление (причина — опять же соль, из-за которой сужаются сосуды и сердцу приходится работать с повышенной нагрузкой);
  • склонности мамы к отёкам — и снова виновата соль, которая задерживает воду в организме;
  • повышенном уровне холестерина в крови у кормящей. Икра относится к продуктам с высоким содержанием холестерина, около 300 мкг на 100 г.

Видео: польза и вред красной икры

Когда кормящей маме можно вводить в рацион красную и чёрную икру

Чтобы свести к минимуму все негативные проявления, подходите к красной или чёрной икре, как и к любому другому новому продукту. Минимально допустимый возраст ребёнка для пищевых экспериментов — 4 месяца, но лучше подождать даже до 6. Пробуйте утром буквально пару икринок. В течение минимум двух суток следите за состоянием ребёнка. Любые тревожные симптомы (высыпания, зуд, вздутие живота, изменения стула, общая нервозность, расстройства сна) указывают, с деликатесом лучше пока повременить. Если реакции не последовало, ваш малыш здоров и весел, через 2–3 дня дегустацию можно повторить, увеличив дозу вдвое.

Пробовать икру следует только после того, как вы последовательно ввели в рацион белую и красную рыбу без каких-либо проблем с самочувствием у вас и у ребёнка.

Если мама всю беременность баловала себя бутербродами с красной и чёрной икрой, а также активно ела рыбу и морепродукты, то вероятность аллергии у малыша сведена к минимуму. Поэтому, если вы уверены, что польза от деликатеса превысит возможный риск негативных реакций у ребёнка, заручитесь поддержкой вашего педиатра и попробуйте по приведённой выше схеме.

Какое количество продукта можно при кормлении грудью

Врачи рекомендуют употреблять не больше 60 г икры в неделю, а в день не превышать 10 г (около 2 ч. л.). Есть лучше всего на бутербродах со сливочным маслом. Можно заменить хлеб несладкими крекерами или добавить чайную ложку икры к блинчикам.

В целом любая икра (если мы говорим об оригинальном качественном продукте) обладает прекрасным вкусом и полезным составом. Начните с икры горбуши, она считается мелкой, особенно по сравнению с икрой кеты, но всегда вкусная. Икра нерки и кижуча при несвоевременном вылове рыбы имеет ярко выраженную горечь.

Чёрная икра с блинами
Икра будет прекрасным дополнением к блинам

Полезна ли кормящей маме щучья икра

Белая икра (треска, судак, сиг, щука, минтай) богата белками, полезными кислотами омега-3 и омега-6, содержит макро- и микроэлементы, витамины, в том числе фолиевую кислоту. Самой ценной считается щучья икра.

Икра щуки крупная, рассыпчатая, имеет красивый янтарный оттенок. Подаётся с бутербродами, блинами, тостами из белого хлеба. В старину её продавали по цене выше чёрной, считали царским деликатесом. Калорийность щучьей икры значительно меньше, чем красной — 87.1 ккал на 100 г продукта. При грудном вскармливании деликатес нужно вводить по приведённой выше схеме. Она является сильным аллергеном, поэтому требует внимания от мамы.

Икра щуки
Щучья икра имеет красивый янтарный цвет, отличается довольно крупным размером

Как правильно выбрать икру

  1. Ни в коем случае не покупайте деликатесы с рук, на развес.
  2. Отдавайте предпочтение крупным проверенным производителям.
  3. Внимательно проверяйте упаковку — стеклянная или жестяная банка должна быть герметично закрыта, обязательно указывается дата изготовления продукции, номер завода-изготовителя, знак «ИКРА», состав.
  4. Следите, чтобы в составе не было лишних добавок. Идеальный вариант: икра, соль, растительное масло (обычно подсолнечное), консерванты E200, E211.
  5. Обратите внимание на срок годности. Если он истекает, лучше выбрать другой продукт.
Бутерброды с икрой
Правильная красная икра: икринки одинаковой формы, цвета, не склеены между собой

После вскрытия упаковки:

  • не должно быть резкого рыбного запаха;
  • икринки целые, упругие, примерно одного размера и формы;
  • нет посторонних примесей — кровяных сгустков, осадка, пустых оболочек.

Видео: признаки свежей икры

Икра является аллергеном, поэтому кормящей маме надо с осторожностью подходить к её употреблению. Следует особое внимание уделять выбору качественного продукта, покупать только в проверенных местах. Если педиатр не запрещает есть икру, то кормящая мама может порадовать себя вкусными блюдами с ней, но не превышая рекомендуемое количество.