Миндаль

Миндаль в рационе молодой мамы

Миндаль, вопреки распространённому мнению, относится совсем не к орехам. Это невысокое дерево или кустарник рода Слива, из семейства Розовые. Плоды представляют собой твёрдые косточки. В пищу используется миндаль сладкий. Он богат различными полезными веществами, и диетологи рекомендуют включать его в свой рацион. Для женщины при грудном вскармливании, с одной стороны, этот продукт очень ценен, с другой — может оказаться нежелательным для ребёнка. Поэтому кормящей мамочке вводить его в меню нужно не спеша и очень осторожно.

Состав миндаля и его полезные свойства

Во время естественного вскармливания женщина часто обращает внимание на состав и свойства употребляемого продукта, ведь от этого зависит не только её здоровье, но и благополучие малыша. Миндаль обладает рядом ценных качеств. И если организм младенца воспринимает его положительно, мама сможет извлечь из этого плода максимум пользы и обогатить грудное молоко необходимыми витаминами, макро- и микроэлементами, а также другими веществами.

Миндаль
Миндаль содержит большое количество витаминов, макро- и микроэлементов

Таблица: пищевая ценность миндаля

Состав и калорийность миндаля Содержание веществ в 100 г % от суточной нормы
Белки 21.2 г 21.41%
Жиры 49.4 г 63.33%
Углеводы 21.7 г 7.92%
Пищевые волокна 8 г 40%
Вода 4.7 г 0.16%
Калории 575 кКал 26.26%

Обратите внимание: кормящей маме есть 100 г миндаля в сутки нельзя!

Ценные качества миндаля при грудном вскармливании

Миндаль содержит довольно много витаминов и минеральных веществ, что, в свою очередь, благотворно сказывается на составе грудного молока, а также здоровье матери и ребёнка. Например, 100 г продукта покрывает ежедневную потребность в:

  • витамине Е на 150% от рекомендуемой нормы;
  • марганце и меди на 100%;
  • магнии на 70%;
  • фосфоре более чем на 60%;
  • витамине В2 на 50%.

Регулярное употребление миндаля вряд ли повысит лактацию, но, безусловно, сделает молоко матери более полезным и питательным. Влияние на выработку питательной жидкости продукт оказывает только косвенно, помогая женскому организму получать нужные для правильного функционирования вещества.

Мама кормит ребёнка грудью
Полезные вещества, содержащиеся в миндале, обогащают грудное молоко и благотворно влияют на младенца

Присутствующие в миндале омега-6 жирные кислоты отвечают за нормальную работу всего организма. Если их недостаточно, мембраны клеток усыхают и плохо справляются со своими функциями. Но не следует превышать норму потребления этого вещества, взрослому человеку в сутки достаточно 10–14 граммов.

Миндаль содержит довольно много белков. Но при употреблении плода, следует помнить о его калорийности из-за присутствия в нём немалого количества жиров. А вот наличие пищевых волокон, несомненно, будет являться плюсом для пищеварительной системы женщины. Они способствуют росту полезной микрофлоры, препятствуют возникновению запоров.

Таблица: вещества в составе миндаля и их польза для малыша и мамы

Нутриенты Содержание в 100 г % от суточной нормы Польза вещества для матери и ребёнка
Витамин В1, тиамин 0.211 мг 10%
  • Входит в состав важнейших ферментов;
  • участвует в обмене веществ;
  • обеспечивает работу нервной и пищеварительной систем;
  • замедляет процессы старения;
  • необходим для сердечно-сосудистой системы;
  • нормализует аппетит.
Витамин В2, рибофлавин 0.9 мг 50%
  • Поддерживает здоровье кожных покровов и слизистых оболочек;
  • необходим для образования ферментов;
  • обеспечивает процесс дыхания;
  • нужен для пищеварения и деятельности нервной системы;
  • повышает восприимчивость цвета зрительным анализатором и адаптацию в темноте.
Витамин В4, холин 52 мг 9%
  • Защищает клетки от повреждений;
  • помогает образованию нервных волокон;
  • регулирует содержание в крови холестерина;
  • защищает сердечно-сосудистую систему и печень;
  • необходим для репродуктивной системы;
  • поддерживает процесс пищеварения;
  • нужен для умственного развития ребёнка.
Витамин В9, фолиевая кислота 50 мкг 11.5%
  • Необходим для пищеварения;
  • участвует в синтезе нуклеиновых кислот и белка;
  • нужен для деления клеток и их роста;
  • поддерживает функции костного мозга;
  • защищает сердечно-сосудистую систему.
Витамин Е, альфа токоферол 25 мг 160%
  • Обладает антиоксидантными свойствами;
  • поддерживает кожу в нормальном состоянии;
  • необходим для половых желёз;
  • улучшает работу нервной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин РР, никотиновая кислота 4 мг 17.5%
  • Участвует в окислительно-восстановительных реакциях;
  • нужен для синтеза аминокислот;
  • регулирует проницаемость сосудов;
  • положительно влияет на работу нервной системы;
  • обеспечивает нормальный рост тканей и здоровье кожных покровов.
Калий, K 705 мг 28.2%
  • Поддерживает водно-солевой баланс;
  • участвует в сокращениях сердечной мышцы и передаче нервных импульсов;
  • регулирует обмен веществ и осмотическое давление.
Кальций, Ca 264 мг 26.4%
  • Является главной составляющей костей;
  • необходим для зубов;
  • задействован в свёртывании крови и делении клеток;
  • без него не обходится сокращение мышц;
  • помогает в образовании ферментов и гормонов;
  • способствует стрессоустойчивости;
  • обеспечивает деятельность нервной системы.
Магний, Mg 268 мг 67%
  • Регулирует формирование костных клеток;
  • нужен для центральной нервной системы;
  • участвует в пищеварении и обмене веществ;
  • необходим для деятельности сердечно-сосудистой системы;
  • помогает усваивать кальций и калий;
  • задействован в работе иммунной системы.
Фосфор, Ph 484 мг 60.5%
  • Поддерживает кислотно-щелочной баланс;
  • нужен для обмена веществ и деления клеток;
  • влияет на работу нервной системы;
  • необходим для минерализации костей и зубов.
Железо, Fe 3.72 мг 20.7%
  • Является составляющей ферментов, гормонов и эритроцитов;
  • участвует в процессе дыхания;
  • поддерживает иммунитет.
Марганец, Mn 2.285 мг 114.3%
  • Нужен для образования костной и соединительной ткани;
  • участвует в кроветворении;
  • помогает работе витаминов;
  • защищает от сахарного диабета;
  • необходим для нервной системы и иммунитета.
Медь, Cu 996 мкг 99.6%
  • Участвует в синтезе эритроцитов и гемоглобина;
  • входит в состав ферментов;
  • помогает подавить воспалительные процессы;
  • стимулирует усвоение белков и углеводов;
  • задействован в дыхании.
Цинк, Zn 3.08 мг 25.7%
  • Участвует в обмене веществ;
  • препятствует возникновению анемии;
  • поддерживает иммунную систему;
  • входит в состав многих ферментов.
Омега-6 жирные кислоты 12.5 г 100%
  • Нужны для здоровья волос, ногтей и кожи;
  • участвуют в обмене веществ;
  • помогают клеткам правильно функционировать;
  • важны для нормальной функции мембраны клетки.

Потенциальный вред миндаля для ребёнка

При всей своей полезности миндаль считается довольно аллергенным продуктом. Не все дети реагируют на него одинаково хорошо или плохо. Тут всё зависит от индивидуальных особенностей организма. Непереносимость плода у ребёнка может быть обусловлена несовершенством пищеварительной системы (недостатком необходимых ферментов) или аллергическими реакциями на белок либо другие вещества в его составе. Часто это проявляется беспокойством, более жидким стулом, кишечными коликами. Мама замечает покраснение кожных покровов, высыпания, иногда отекают губы, слизистые оболочки носа и веки, возникают опрелости.

Аллергия у малыша
Миндаль способен вызвать аллергическую реакцию у ребёнка

Также следует помнить об омега-6 жирных кислотах. Эти вещества содержатся в продуктах, богатых растительными маслами. Они, конечно, нужны организму. Но вот чрезмерное каждодневное их потребление может спровоцировать развитие различных заболеваний, способствовать воспалительным реакциям, поражениям органов, возникновению депрессии. Поэтому есть миндаль необходимо в умеренном количестве, даже если малыш переносит его хорошо.

Если миндаль долго хранился на свету или в сыром помещении, на нём часто поселяется плесень. Насторожить должен изменившийся запах или цвет продукта. Такие плоды лучше сразу выбросить, пользу они не принесут точно.

Незрелый сладкий миндаль тоже таит в себе опасность. В его ядрышках обнаруживаются токсические вещества — цианиды, способные вызвать отравление. Горький миндаль содержит много синильной кислоты и непригоден в пищу, из него выжимают масло.

Как и когда можно вводить в рацион кормящей мамы миндаль

Несмотря на то что миндаль богат ценными веществами, кормящей женщине не следует употреблять его в первый месяц после рождения ребёнка. Если у ближайших родственников малыша есть аллергия на этот продукт, добавлять его в своё меню рекомендуется ближе к году. Делать это необходимо очень осторожно, наблюдая за реакцией грудничка.

Миндаль в руках
Начинать употребление миндаля кормящей маме рекомендуется с 1–2 штук не ранее второго месяца после родов

Правила употребления миндаля при грудном вскармливании

  1. Ребёнок должен быть абсолютно здоров и без признаков аллергии в течение двух недель до введения нового продукта.
  2. Начинать употребление миндаля необходимо с 1–2 штучек.
  3. Два-три дня родителям нужно следить за реакцией малыша.
  4. Если грудничок чувствует себя хорошо, порцию постепенно увеличивают до 5–10 ядрышек в день.
  5. Миндаль должен быть единственным новым продуктом на фоне устоявшегося меню. В противном случае у мамы могут возникнуть затруднения в определении вероятного виновника возникшей аллергии.

Если после введения миндаля кормящая женщина заметила у ребёнка какие-либо неприятные симптомы, ей следует отказаться от данного продукта и проконсультироваться с педиатром.

Какой миндаль выбрать

При выборе миндаля необходимо обратить внимание на его качество:

  • лучше приобретать плоды в прозрачной упаковке, чем на развес. В ней ядрышки менее подвержены негативным условиям хранения;
  • желательно, чтобы миндаль был без трещин и не слишком сморщенный;
  • приятный запах — важный показатель свежести продукта.

Во время грудного вскармливания не следует употреблять миндаль, жаренный на масле, так как в результате жарения снижается концентрация витаминов, продукт делается более калорийным и приобретает вредные свойства. Солёные или подслащённые ядрышки также лучше исключить из своего рациона. А вот подсушенный вариант сохраняет максимум полезных веществ и является хорошим выбором для малыша и мамы.

Видео: жить здорово — миндаль

Миндаль — это полезный и вкусный перекус или приятное дополнение к какому-либо блюду. При разумном подходе он сможет обогатить рацион кормящей женщины и её ребёнка. Но чтобы ядрышки миндального дерева произвели положительный эффект, не стоит употреблять их в большом количестве.