Комаровский

Как питаться правильно и вкусно: рекомендации доктора Комаровского по рациону кормящей мамы

Родился малыш. Любящая мама с первых дней жизни заботится о том, чтобы ребёнок получал полезное грудное молоко, рос здоровым и жизнерадостным. Состав молока зависит от правильного питания женщины, поэтому необходимо, чтобы меню было разнообразным и сбалансированным. Еда должна приносить маме и ребёнку пользу и удовольствие!

Суть питания кормящей мамы по Комаровскому

Знаменитый доктор Комаровский в своих книгах «Здоровье ребёнка и здравый смысл его родственников», «Начало жизни вашего ребёнка», в многочисленных интервью и телевизионных передачах даёт кормящим мамочкам советы, как питаться правильно и вкусно. Он предлагает рацион из продуктов, полезных при грудном вскармливании, а также приводит список запрещённых продуктов, способных принести вред женщине и ребёнку. Опираясь на рекомендации Евгения Олеговича, можно запланировать меню кормящей мамы по месяцам.

Примерный рацион

Основа питания по Комаровскому — здоровая пища. В рационе кормящей мамы обязательно должны быть следующие продукты:

  • мясо (курица, индейка, кролик, телятина, нежирная говядина);
  • рыба (треска, минтай, хек);
  • овощи (свежие, отварные, тушёные);
  • фрукты (яблоки, груши, персики, бананы);
  • кисломолочные продукты (творог, ряженка, кефир, сыр);
  • крупы (гречка, овёс, рис, пшеница);
  • масло (как сливочное, так и растительное).
Женщина кормит ребёнка грудью
Качество грудного молока зависит от питания кормящей матери

Что можно есть

Доктор Комаровский советует женщинам не садиться ни на какую диету. Ведь ограничение в питании является огромным стрессом для мамы и малыша, а он порождает плохое настроение и самочувствие. Зачем ставить эксперименты на своём ребёнке? Опирайтесь на здравый смысл!

Здоровых и полезных продуктов в наше время достаточно и есть из чего выбрать. Кормящей маме можно довольно много:

  • супы;
  • мясо;
  • рыбу;
  • каши;
  • салаты;
  • творог;
  • нежирное молоко;
  • соки;
  • чай;
  • некоторые виды десертов.

Основные рекомендации по питанию такие:

  • супы вначале готовить из нежирных сортов мяса. Потом разрешается варить бульоны и на мясе жирных сортов;
  • рыбу лучше выбирать белых сортов (треска, минтай, хек). Затем постепенно вводить в меню красную рыбу (лосось, форель, сёмга);
  • обязательно есть каши, творог, пить кисломолочные напитки. Кашу можно готовить как на воде, так и на нежирном молоке. Творог употреблять только после термической обработки, например, в виде сырников, запеканки;
  • обязательно использовать в пище растительное масло — подсолнечное, оливковое и в небольшом количестве сливочное;
  • на гарнир можно готовить гречку, рис, отварной картофель, картофельное пюре, макароны из пшеницы твёрдых сортов;
  • из фруктов выбирать зелёные яблоки, груши, бананы.

Фотогалерея: рацион женщины при грудном вскармливании

Высокоаллергенные продукты

Перед составлением меню мама должна знать, какие продукты наиболее часто вызывают аллергические реакции, и не включать их в рацион, по крайней мере, первое время.

Такими продуктами являются:

  • мёд;
  • кофе;
  • шоколад;
  • орехи;
  • консервы;
  • красные ягоды (земляника, малина, клубника);
  • виноград;
  • цитрусовые фрукты;
  • тропические фрукты;
  • красные яблоки;
  • красная рыба;
  • сладкий перец;
  • грибы;
  • яйца;
  • жирное молоко;
  • помидоры;
  • специи;
  • все виды алкогольных напитков.

Конечно, не у каждого человека появляется аллергическая реакция на эти продукты. Тем не менее кормящим мамочкам надо быть очень осторожными и не рисковать своим здоровьем и здоровьем малыша.

Фотогалерея: продукты-аллергены

Что нельзя есть

Доктор Комаровский напоминает кормящим мамам, что лук и чеснок влияют на вкус и запах молока. Поэтому в первое время, месяцев до трёх, лучше исключить эти продукты из рациона.

На период грудного вскармливания надо отказаться от:

  • маринадов;
  • солений;
  • копчёностей;
  • еды быстрого приготовления;
  • газированных напитков;
  • продуктов, содержащих пищевые добавки, красители и консерванты.

А также Евгений Комаровский советует с осторожностью употреблять:

  • капусту;
  • бобовые;
  • виноград;
  • чёрный хлеб.

Они вызывают повышенное газообразование. В результате ребёночек будет мучиться болями в животике, капризничать, нарушится его сон.

Во время грудного вскармливания доктор Комаровский запрещает алкогольные напитки, кофе, шоколад, консервированные продукты.

Следует отказаться также от пирожных, тортов, конфет.

Фотогалерея: какие продукты следует исключить

Продукты для стимулирования лактации

Ещё лет тридцать назад бытовало мнение, что для увеличения выработки грудного молока надо пить много чая, разбавленного молоком. Сейчас однозначного мнения по этому вопросу среди специалистов нет. Доктор Комаровский рекомендует действовать по ситуации.

В конце концов, если молока хватает или оно остаётся, то вы ничего не должны пить специально, против желания. Но в ситуации, когда количество молока ребёнка не удовлетворяет, каждое кормление должно заканчиваться тем, что вы, уложив малыша спать, отправляетесь на кухню, где вас поджидает «сиротская» кружка объёмом эдак 0,3–0,5 литра.

Кстати, ночное кормление не должно представлять исключение, поэтому желательно приготовить заранее чай (компот) в термосе, дабы спросонок не суетиться понапрасну.

Е.О. Комаровский

«Здоровье ребёнка и здравый смысл его родственников»

Оптимальными напитками для кормящих мам Евгений Олегович считает:

  • зелёный чай с молоком и сахаром;
  • компот из кураги, сушёных яблок, изюма;
  • соки (яблочный, виноградный, морковный);
  • коровье молоко и кисломолочные продукты.

В своей книге «Здоровье ребёнка и здравый смысл его родственников» доктор Комаровский уточняет, что соки надо употреблять в меру; молоко выбирать жирностью не выше 2,5%, пить его в кипячёном или топлёном виде. Не забывать про чистую воду, ежедневно выпивать минимум 3–4 стакана в день.

Евгений Олегович советует женщинам не переоценивать значимость продуктов и лекарственных препаратов, увеличивающих количество молока.

Поверьте, здоровый ребёнок и спящая ночью мама, которая не нервничает и не дёргается по мелочам, способствуют выработке достаточного количества молока в заметно большей степени, чем все продукты питания и медикаменты вместе взятые.

Е.О. Комаровский

«Здоровье ребёнка и здравый смысл его родственников»

Бутилированная вода
Лучшее средство для стимулирования лактации — чистая питьевая вода

Питание кормящей мамы по месяцам

Никакой строгой таблицы питания кормящей мамы по месяцам Евгений Олегович не составлял и не печатал. Предлагаемый ниже рацион составлен с использованием рекомендаций доктора Комаровского, которые он даёт в своих книгах, статьях, телевизионных интервью, ответах на письменные вопросы, размещённых на сайте известного педиатра.

Евгений Комаровский призывает мам поставить питание на правильную основу уже в самом начале кормления. Хорошо, если женщина заранее составит для себя меню и проработает его на несколько месяцев вперёд.

Первые десять дней кормления

В первые десять дней жизни малыша нельзя есть жирное мясо (свинину, баранину) и бульоны на их основе. Они увеличивают жирность материнского молока и неокрепшему малышу требуются повышенные усилия при сосании, при переваривании такого молока.

Исключены из рациона все виды консервированной продукции, цельное молоко, кофе, какао. Категорически запрещён алкоголь.

Старая русская пословица «Суп да каша — пища наша» актуальна и сегодня. Ведь это действительно здоровая и полезная еда. Рекомендуются супы на бульоне из овощей и на бульоне из нежирного мяса. Это могут быть куриная грудка, телятина, говядина. Полезны будут для кормящей мамы гречневая, овсяная, ячневая, многозлаковая каши. Надо для разнообразия чередовать их и не забывать немного сдобрить сливочным маслом.

Совсем отказываться от жиров доктор Комаровский не советует. Просто призывает употреблять в небольших количествах. Полностью их исключать нельзя хотя бы по той причине, что многие витамины растворяются исключительно в жирах.

В это время соблюдайте простые правила:

  • сырые овощи пока употреблять рано, а вот отварные или запечённые — в самый раз;
  • фрукты есть только после термической обработки. Например, приготовить печёные яблоки и груши;
  • от сдобного хлеба следует временно отказаться, так как содержащиеся в нём дрожжи, сахар, мука высшего сорта и жиры могут вызвать у малыша вздутие животика. Оптимальный вариант — сухари;
  • из напитков лучше выбирать фруктовые и ягодные компоты. А к компоту — галеты, крекер.
Овощной суп
Овощной супчик — быстро и вкусно

Вот рецепт простого и вкусного овощного супа, который можно готовить как на курином, так и овощном бульоне. Время приготовления — 30 минут.

Продукты (на 4 порции):

  • лук репчатый — 1 шт.;
  • стебель сельдерея — 1 шт.;
  • цукини — 1 шт.;
  • морковь — 2 шт.;
  • картофель — 4 шт.;
  • помидоры — 4 шт.;
  • бульон — 2 ст.;
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Овощи порезать кубиками.
  2. В толстостенной посуде на среднем огне разогреть растительное масло, выложить овощи и готовить, помешивая, 5 минут до слегка мягкого состояния.
  3. Залить овощи бульоном, довести до кипения под закрытой крышкой и варить на медленном огне 10–15 минут.

С одиннадцатого по тридцатый день

С 11 по 30 день после родов кормящей маме разрешается в небольших порциях мясо нежирных сортов и морская рыба. Добавляются в пищу яйца, йогурты с минимальным сроком реализации, орехи (немного).

По-прежнему нельзя алкоголь, сдобный хлеб, консервы и шоколад.

отварная рыба
Отварная рыба по-старорусски разрешена с 11 дня после родов

Можно приготовить отварную рыбу по старому русскому рецепту. Для этого понадобится:

  • рыба — 1 кг;
  • луковица — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • лавровый лист — 2 шт.;
  • чёрный перец горошком — 5 шт.;
  • укроп, петрушка, соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Очищенную и выпотрошенную рыбу положить в кастрюлю кожей вверх, залить горячей водой так, чтобы вода была на 3–5 см выше рыбы.
  2. Добавить лук, морковь, укроп, петрушку, лавровый лист, перец горошком, соль.
  3. Когда вода закипит, снять пену, убавить жар и варить без кипения до готовности.

Второй и третий месяц

Начиная со второго месяца разрешается есть супы, приготовленные на бульоне из свинины и баранины.

Надо только быть аккуратней с борщом: свёкла может вызвать аллергию, а капуста — колики.

Можно есть фрукты в сыром виде (кроме цитрусовых), свежие овощи. Доктор Комаровский рекомендует употребление фруктов и овощей не менее 500 грамм в сутки.

Из сладкого в рацион добавляется варенье, повидло, мёд. Все эти продукты должны быть качественными, чтобы не вызвать аллергию.

Салат из свежих овощей
Салат из свежих овощей — кладезь витаминов для кормящей мамы

Приготовим салат из свежих овощей, который называется «Пять минут». Столько времени нужно, чтобы его приготовить, и столько же, чтобы его съесть.

Вам понадобится:

  • листья салата нескольких видов — 70 г;
  • помидоры — 250 г;
  • огурцы свежие — 80 г;
  • соль и масло растительное — по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Листья салата промыть, обсушить, мелко нарезать.
  2. Помидоры и огурцы нарезать дольками.
  3. Соединить ингредиенты в салатнике, посолить и заправить маслом по вкусу.

Четвёртый, пятый, шестой месяцы

В период с 4 по 6 месяцы по-прежнему запрещены жирное молоко (более 2,5% жирности), сдобная выпечка, острые приправы, соусы (майонез, аджика), шоколад, кофе, алкоголь.

В рацион добавляется сахар, репчатый лук, свежая зелень.

С пятого месяца разрешаются котлетки на пару и домашняя выпечка, лучше из муки первого сорта или общего назначения и без использования дрожжей.

Бездрожжевое печенье
Свежее домашнее печенье всегда вкусное

Кормящей маме некогда заниматься сложными кондитерскими изысками. А вот полчасика, чтобы приготовить слоёное печенье с сахаром, найти можно.

Для приготовления понадобится:

  • слоёное бездрожжевое тесто — 500 г;
  • яйцо — 2 шт.;
  • сахар — 6 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Готовое тесто разморозить, раскатать толщиной 4 мм.
  2. Смазать тесто взбитым яйцом и обсыпать сахаром.
  3. Формочками выдавить печенье и выложить на противень, сбрызнутый водой.
  4. Выпекать 20 минут при температуре 230 градусов.

Когда ребёнку будет около полугода, маме можно начинать есть жареные котлеты. Они должны быть нежирные. Хорошо, если это будут котлеты из рыбного фарша или из куриного филе.

Жареные котлеты
Пожарские котлеты бывают натуральные и рубленые

Вот рецепт котлет пожарских рубленых.

Нам понадобится:

  • куриное филе — 0,5 кг;
  • молоко — 0,5 ст.;
  • чёрствый белый хлеб — 100 г;
  • сливочное масло — 1 ст. л.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • сухари для обваливания — 2 ст. л.;
  • растительное масло для жарения — 50 г;
  • соль — по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Размочить чёрствый хлеб в молоке.
  2. Промолоть его вместе с куриным филе.
  3. Посолить, добавить сливочное масло, яйцо, тщательно вымешать.
  4. Из полученного фарша сделать котлеты, обвалять их в сухарях и пожарить с обеих сторон до готовности.

После полугода

Ребёночек в 6 месяцев уже окреп. Сейчас маме разрешается есть мясо жирных сортов (свинину и баранину).

Свинину лучше не жарить в масле, а потушить.

Ещё в рацион вводятся морепродукты и бобовые (горох, бобы, фасоль). Можно осторожно, в минимальных порциях попробовать разнообразить стол цитрусовыми, при этом внимательно следить за состоянием ребёнка.

морепродукты
Плов с морепродуктами вносит разнообразие в рацион

Вот рецепт плова с морепродуктами.

Для этого надо взять:

  • рис — 250 г;
  • морской коктейль — 400 г;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • вода — 3 ст.;
  • зелёный горошек — 150 г;
  • растительное масло — 2 ст. л.;
  • сливочное масло — 50 г;
  • соль — по вкусу.

Способ приготовления:

  1. В казан или кастрюлю с толстыми стенками налить растительное масло, сверху выложить замороженные морепродукты, обжарить на среднем огне в течение 5 минут.
  2. Добавить зелёный горошек, нарезанные лук и морковь и жарить ещё 15 минут.
  3. Когда овощи и морепродукты немного поджарятся, добавить предварительно промытый рис.
  4. Сверху положить сливочное масло, посолить, залить тремя стаканами кипячёной воды, накрыть крышкой и варить до готовности на малом огне.

Рекомендации Комаровского — не аксиома, и нужно внимательно наблюдать за ребёнком, его реакцией на каждый продукт и учитывать состояние его здоровья. Например, если ребёнок аллергик, то с шестого месяца вводить в рацион морепродукты, конечно, не следует.

Дополнительные советы доктора Комаровского

Знаменитый доктор советует женщинам записывать в специальном дневнике всё, что они едят и пьют. Если у ребёнка после кормления будут проблемы с пищеварительным трактом или аллергические реакции, то дневник питания быстро поможет выявить виновный продукт.

Евгений Комаровский рекомендует придерживаться простого правила: не более одного нового продукта в день. И начинать с небольшого количества.

Всегда следите за реакциями ребёнка. Если сомневаетесь — можно съесть или нельзя, — съешьте немножко. С ребёнком всё в порядке — не появилась сыпь, не изменились сон и стул — ешьте на здоровье.

Е.О. Комаровский

«Здоровье ребёнка и здравый смысл его родственников»

Дневник питания
Необходимо вести дневник питания, отслеживать реакцию малыша на новые продукты

Доктор Комаровский призывает женщин не издеваться над собой, превращая материнство в подвиг, а просто быть счастливыми. Хорошо выглядеть, нормально питаться, любить мужа.

Если кормящая мама хочет какую-либо еду, так она однозначно может её получить и употребить в разумных количествах, потому что для успешного — безопасного и счастливого — грудного вскармливания прежде всего важно именно настроение женщины. Если она улыбается и чувствует себя хорошо, если её не преследует постоянное ощущение голода, то понятно, что качество молока у неё на порядок выше.

Е.О. Комаровский

«Здоровье ребёнка и здравый смысл его родственников»

Видео: питание кормящей мамы обсуждают в «Школе доктора Комаровского»

Для здоровья и иммунитета ребёнка нет ничего лучше грудного молока. Правильное питание кормящей мамы, её хорошее настроение обеспечат успех грудного вскармливания. Действуйте, у вас всё получится!