льняное масло и семена

Льняное масло и семена льна для кормящих мам: польза и вред

Растительные масла обладают невероятным количеством полезных веществ. Их применение очень обширно: кулинария, косметология, медицина. Рацион здорового человека должен включать их обязательно. Но когда женщина кормит грудью, выбрать продукты питания, которые не навредят малышу, становится непросто. Многие женщины, зная о пользе льняного масла, задаются вопросом: можно ли употреблять его кормящей маме?

Льняное масло при грудном вскармливании

Льняное масло получают при отжиме семян льна. Оно обладает необычными, свойственными только ему вкусом и ароматом. Небольшая горчинка придаёт блюдам с его добавлением особую пикантность. Чаще всего это масло применяют в качестве биологически активной добавки к пище. Приобрести продукцию из льна можно как в аптеке, так и в обычном магазине.

Льняное масло добывают холодным и горячим способом. В первом варианте полученный продукт максимально полезен. Масло холодного отжима имеет светлый золотистый цвет. Именно его мы видим на прилавках магазинов и в аптеках.

А при горячем способе добывания льняное масло становится тёмным и приобретает сильный запах. Получается олифа (лакокрасочный материал для обработки древесины). Масло горячего отжима употреблять опасно.

Льняное масло можно хранить только в холодильнике.

Льняное масло
Льняное масло чаще всего используется как биологически активная добавка к пище

Состав и польза льняного масла

Химический состав льняного масла просто впечатляет количеством витаминов, микро- и макроэлементов.

В нём содержатся такие минеральные вещества, как:

  • калий;
  • кальций;
  • магний;
  • цинк;
  • селен;
  • медь;
  • марганец;
  • железо;
  • фосфор;
  • натрий.

Помимо этих компонентов, льняное масло богато жирными кислотами, такими как:

  • альфа-линолевая кислота (Омега-3);
  • линолевая кислота (Омега-6);
  • олеиновая кислота (Омега-9);
  • насыщенные жирные кислоты.

По содержанию жирных кислот масло льна превосходит рыбий жир.

Масло семян льна также содержит витамины В4, Е, А, К. Витамин В4, или холин, понижает холестерин, защищает клетки от повреждений, повышает сопротивляемость организма к стрессам, участвует в нормализации обмена веществ. Витамин Е является очень сильным антиоксидантом, который замедляет старение. Кроме того, токоферол (это ещё одно название витамина Е) помогает:

  • сделать сосуды крепкими;
  • восполнить нехватку кислорода в организме;
  • повысить работоспособность;
  • снизить давление;
  • ускорить процесс заживления мелких ран и порезов;
  • укрепить иммунитет;
  • лучше усвоить витамин А, который тоже содержится в льняном масле.

В широких кругах более известна роль витамина А как вещества, способного сохранить здоровье глаз. Но, кроме этого, ретинол:

  • участвует в процессе синтеза белка;
  • нормализует обмен веществ;
  • укрепляет иммунитет;
  • борется с вирусами;
  • ускоряет заживление повреждённых тканей;
  • благотворно влияет на состояние кожи, волос, ногтей.

Сочетание всех компонентов в льняном масле делает его невероятно полезным для организма. Регулярное употребление этого продукта способно:

  • снизить вес;
  • оздоровить сердечно-сосудистую систему;
  • нормализовать работу желудочно-кишечного тракта;
  • способствовать профилактике воспалительных процессов в организме;
  • улучшить состояние волос, ногтей, кожи;
  • нормализовать гормональный фон у женщин;
  • оказать профилактическое действие против опухолей;
  • повысить иммунитет и стрессоустойчивость.
Женщина с сантиметром
Регулярное употребление льняного масла способствует похудению

Видео: польза льняного масла

Ограничения в употреблении льняного масла

Ряд стран запретил продажу льняного масла. Это связано с тем, что если его неправильно хранить и употреблять, оно может нанести ощутимый вред здоровью.

Льняное масло слегка горчит, в отличие от подсолнечного. Но если горечь сильная, значит масло испорчено в результате неправильного хранения. Такой продукт употреблять не стоит.

Среди противопоказаний в употреблении масла из семян льна:

  • желчнокаменная болезнь в состоянии обострения;
  • хронический панкреатит;
  • гепатит;
  • язва желудка, гастрит;
  • полипы в матке и придатках;
  • повышенная кислотность желудочного сока;
  • повышенная свёртываемость крови.

Возможна индивидуальная непереносимость продукта, которая проявляется в виде поноса и аллергии.

Очень осторожно нужно употреблять льняное масло женщинам в положении и людям, которые принимают лекарственные препараты:

  • понижающие холестерин;
  • влияющие на свёртываемость крови;
  • обезболивающие;
  • антидепрессанты;
  • антидиабетические;
  • противозачаточные и гормональные средства.

Льняное масло при взаимодействии с кислородом и нагреве становится канцерогеном.

Льняное масло льют на сковороду
Льняное масло нельзя использовать при жарке

Чем опасно льняное масло при грудном вскармливании

Льняное масло содержит много лигнанов (растительных аналогов эстрогена), которые оказывают значительное воздействие на организм женщины. Учёные предполагают неблагоприятное влияние на младенцев, подростков женского пола и женщин с нормальным гормональным фоном.

С другой стороны, употребление льняного масла увеличивает концентрацию жирных кислот в молоке. Несмотря на то что польза продукта для организма неоспорима, многие врачи всё же не рекомендуют принимать его кормящим женщинам по следующим причинам:

  • естественное кровотечение после родов может усилиться. В связи с этим запрещено употреблять его женщинам после кесарева сечения;
  • естественная контрацепция в период кормления грудью может нарушиться;
  • пищеварение малыша может быть не готово к усвоению жиров из этого продукта;
  • льняное масло может неблагоприятно отразиться на развитии репродуктивной системы младенцев.

Введение в рацион кормящей мамы льняного масла лучше согласовать с врачом.

Семена льна в рационе кормящей мамы

Льняные семена по своему составу ещё полезнее масла. Они также содержат незаменимые жирные кислоты, витамины и минеральные вещества. Но, в отличие от масла, имеют в своём составе ещё клетчатку и высококачественный белок. Сочетание жиров и клетчатки хорошо влияет на работу кишечника. Семена льна отлично справляются с хроническими запорами. Они помогают избавиться от глистов, оказывают лечебное действие при воспалениях мочеполовой системы. Отвар льна очень часто используется для полосканий горла, а кисель из семян — при различных заболеваниях органов пищеварения (язве, гастрите, диспепсии). А взаимодействие клетчатки и пектинов помогает избавить организм от тяжёлых металлов.

Выбор и хранение

Льняное масло требует правильного хранения и соблюдения сроков годности, но семена льна в этом вопросе не такие капризные. Защищённые оболочкой, они дольше сохраняют свои полезные свойства. Им не страшен контакт с кислородом и светом, поэтому и риск получить отравление от употребления семян льна сведён к минимуму. Однако всё же стоит придерживаться таких правил при выборе и хранении продукта:

  • Лучше выбирать целые зёрна, так как молотые меньше хранятся, и часть питательных веществ у них пропадает из-за контакта с кислородом.
  • Нужно обращать внимание на дату изготовления. Чем меньше времени прошло с момента упаковки семян, тем лучше.
  • Важно проследить, чтобы в упаковке не было следов влаги, она должна быть абсолютно сухой.
  • Желательно покупать семена в вакуумной упаковке.
  • После вскрытия упаковки семена нужно переложить в герметичную тару и держать её в холодильнике.
Семена льна
Льняные семена лучше покупать недроблёными

Ограничения в употреблении

Как и любой продукт, льняное масло и семена льна нельзя употреблять бесконтрольно и в больших количествах. Чтобы не навредить своему здоровью, рекомендуется ограничивать применение этих продуктов 1–2 ст. л. в день. Максимальная доза льняного семени не должна превышать 3 ст. л. в день.

Курс приёма как масла, так и семян может быть от трёх недель до трёх месяцев. Иногда рекомендуется проводить курсы по 10 дней 4 раза в год.

Вред для ребёнка и мамы

Поскольку льняное семя имеет большую питательную ценность, то и при кормлении малыша грудью отмечается очень много пользы как для здоровья мамы, так и для малыша. Но существуют и определённые риски от употребления семян в пищу. В первую очередь, это уже указанные в предыдущей главе опасности при включении в рацион льняного масла:

  • риск усиления кровотечения;
  • гормональный сбой;
  • нарушение правильного развития половой системы ребёнка;
  • непереносимость продукта в виде аллергии.
  • реакции со стороны желудочно-кишечного тракта крохи.
Женщина кормит грудью
Употребление кормящей мамой семян льна может привести к вздутию живота и запорам у крохи

Противопоказания для употребления в пищу семян льна

У семян льна существуют те же противопоказания, что и у льняного масла:

  • желчнокаменная болезнь в состоянии обострения;
  • хронический панкреатит;
  • гепатит;
  • язва желудка, гастрит;
  • полипы в матке и придатках;
  • повышенная кислотность желудочного сока;
  • повышенная свёртываемость крови.

Также к перечисленным заболеваниям можно добавить:

  • сахарный диабет (так как семя льна сильно снижает уровень сахара в крови);
  • эндокринные заболевания (в первую очередь заболевания щитовидной железы);
  • гормонально зависимые опухоли (рак матки, фиброма, эндометриоз).

Правила употребления семян льна и рецепты

В качестве профилактики льняные семена рекомендуется принимать в количестве 1 ст. л. в день. Для оказания лечебного эффекта эту дозировку увеличивают до 2 ст. л., которые нужно разделить на 2 приёма. При использовании льняных семян нельзя забывать об употреблении большого количества жидкости. Иначе запора не избежать.

Семена льна можно принимать в пищу как в сухом, так и в виде различных отваров, киселей и др.

В сухом виде чаще всего льняное семя принимают натощак в количестве 1 ст. л. При этом важно выпить не менее стакана воды, чтобы они набухли в кишечнике и вышли из организма вместе с токсинами и шлаками. Также семена льна можно добавлять в йогурт, негорячую кашу, творожные продукты. Если сочетать кефир и льняные семена, то можно избавиться от лишнего веса. Чтобы похудеть, необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

  • на протяжении первой недели нужно ежедневно добавлять в 100 г кефира 5 г семян льна;
  • на второй неделе количество семян увеличивается до 10 г;
  • на третьей неделе — до 15 г.

Пить этот напиток лучше всего по время дневного перекуса. А если заменить им ужин, то можно добиться больших результатов.

Кефир с семенами льна
Для тех, кто хочет быть стройным и здоровым, хорошо подойдут семена льна с кефиром

Отвар

Многим не нравится употреблять семена льна в сухом виде. В таком случае из него можно приготовить отвар. Для этого:

  1. 15 г семян залить 250 мл кипятка.
  2. Нагревать на водяной бане на протяжении получаса.

Пить отвар можно после того, как он остынет. Употреблять его необходимо 2 раза в день по 250 мл сразу после сна и перед тем, как отправиться в постель.

Настой из льняного семени

Для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта часто применяют настой из семян льна. Для этого необходимо:

  1. Насыпать 15 г семян в термос и залить 0,5 л кипятка.
  2. Оставить на 10–12 часов.
  3. Процедить и перелить в непрозрачную закрывающуюся тару.

Пить этот настой нужно 3 раза в день по 100 мл за 30 минут до еды или через 2 часа после приёма пищи.

Кисель

Кисель из семян льна хорошо употреблять тем, кто болен гастритом, хроническими запорами, язвой и кишечными расстройствами. Для его приготовления:

  1. 2 ст. л. семян залить 1 литром кипятка.
  2. Нагревать на водяной бане на протяжении 2 часов.

Пить 4 раза в день по 250 мл. Хранится такой напиток не дольше суток в прохладном месте.

Льняной кисель
Если правильно приготовить льняной кисель, можно избавиться от многих недугов

Как влияют семена льна на лактацию

Семена льна часто используются для увеличения выработки грудного молока. При приёме этого продукта у кормящей женщины может отмечаться усиление лактации до 40%. Объясняется этот факт тем, что растительные аналоги эстрогена оказывают влияние на гормональный фон женщины, тем самым стимулируя процесс образования молока.

Что скажет доктор Комаровский

По сети гуляет информация, что известный педиатр Е. О. Комаровский якобы рекомендует льняное масло как средство от глистов. К сожалению, на сайте Комаровского найти подтверждение такому применению нам не удалось, зато на сайте размещена статья, в которой подчеркивается польза включения в рацион льняных семян для улучшения состояния кожи. Против глистных инвазий же доктор не рекомендует использовать народные средства, потому что для эффективности процедуры их пришлось бы употребить гораздо больше допустимого количества.

Видео: сколько семечек нужно съесть от глистов

Льняное масло и семена льна, безусловно, имеют много полезных свойств. Однако в период кормления грудью на первое место встаёт вопрос безопасности употребляемых женщиной продуктов. Поэтому, принимая решение о включении в меню того или иного продукта, обязательно посоветуйтесь с врачом.