Изюм

Изюм при грудном вскармливании: польза и вред

Одна из задач при грудном вскармливании — обеспечить разнообразие рациона кормящей женщине. Грамотно составленное меню помогает насытить грудное молоко необходимыми для развития ребёнка полезными элементами. Правильное употребление изюма поможет регулярно восполнять ресурсы организма младенца и кормящей матери.

Чем полезен изюм при грудном вскармливании

Изюм — сушёный виноград, популярный сухофрукт. Лакомство, которое известно 5 тыс. лет. Поскольку существует много сортов винограда, соответственно есть разные виды изюма. Выделяют четыре вида сухофрукта.

  • Светлый изюм без косточек (кишмиш). Приготовлен из светлых сортов винограда.
  • Тёмный изюм без косточек (коринка).
  • Светло-жёлтый с оливковым оттенком с одной косточкой на виноградину.
  • Мясистые, плотные ягоды с несколькими косточками внутри. Цвет варьирует от коричневого до светло-жёлтого.
Виды изюма
Древние египтяне считали изюм средством восстановления сил

Состав изюма

Концентрация веществ в изюме выше, чем в винограде. Сухофрукт слаще и калорийнее свежих ягод. При сушке виноградина теряет воду, но сохраняет 70% витаминов и 100% минеральных веществ.

Состав изюма
Благодаря углеводам, изюм — источник энергии для организма

В состав 100 г изюма без косточек входит (СН — суточная норма для кормящих):

  • витамины группы В: В1 (5,8% СН) В2 (5,9% СН) В6 (6,9% СН);
  • витамин РР (3,3% СН);
  • витамин С (2% СН);
  • витамин К (2,3% СН);
  • калий (30% СН);
  • медь (22,7% СН);
  • марганец (11% СН);
  • фосфор (10% СН);
  • магний (7% СН);
  • фтор (5,8% СН);
  • кальций (3,5% СН).

Изюм славится наличием биологически активных веществ: мононенасыщенных жирных кислот (олеиновой и ленолевой), органических кислот, пектинов.

Полезные свойства сушеного винограда

  • В процентном отношении калия в изюме содержится больше, чем других нутриентов. Калий необходим для нормальной работы сердечной мышцы. Достаточное количество калия служит профилактикой развития нарушения сердечного ритма у матери и малыша.

    Тёмный изюм считается полезнее светлого, так как в нём содержится больше калия и витамина С.

  • Магний необходим для функционирования нервной системы, обладает антидепрессивными действием. Подобное влияние крайне важно для кормящей матери. Ведь домашние заботы, тревоги за малыша, гормональный статус после родов могут негативно повлиять на эмоциональное состояние женщины.
  • Фосфор и кальций укрепляют костную систему, участвуют в формировании скелета, зубов малыша. Фосфор — активный элемент внутриклеточного обмена веществ.
  • Медь участвует в образовании белков, ферментов, незаменима при развитии центральной нервной системы ребёнка.
  • Марганец регулирует углеводный обмен. Достаточное количество марганца в организме матери и ребёнка является профилактикой развития сахарного диабета.
  • Фтор участвует в кроветворении, укрепляет иммунитет.
  • Витамин С повышает уровень сопротивляемости организма к инфекциям. Витамин К участвует в механизме свёртывания крови. Витамины группы В помогают созревать нервным центрам младенца.
  • Мононенасыщенные жирные кислоты участвуют в обменных процессах, их действие способствует гармоничной работе всего организма.
  • Пектины выводят из организма вредные вещества, что особенно актуально, если малыш и мама живут в городе.
  • Органические кислоты поддерживаю кислотно-щелочной баланс организма. Замедляют рост гнилостных бактерий в кишечнике, что способствует формированию регулярного стула у матери и ребёнка.
  • Большое содержание углеводов позволяет изюму заменить в меню кормящей мамы как сам сахар, так и сладости с его добавлением.

Изюм входит в число продуктов, повышающих лактацию.

Видео: полезное влияние изюма

Возможный вред для матери и ребёнка

  • Аллергические реакции. Изюм считает продуктом гипоаллергенным. Всё же аллергические реакции возможны как у матери, так и у ребёнка: сыпь, отёки, покраснение кожи, зуд.

Теоретически аллергия на изюм возможна, но встречается сие нечасто.

Е. О. Комаровский

Рубрика вопросы и ответы. Тема «Изюмная вода». Официальный сайт доктора Комаровского http://www.komarovskiy.net/

  • Расстройство пищеварения. Изюм вызывает усиление движения мышечных волокон кишечника, что может вызвать колики и понос у малыша. Возможно возникновение жидкого стула у матери. Кормящим мамам с язвой желудка и двенадцатипёрстной кишки изюм не рекомендуется, особенно в стадии обострения заболевания.
  • Лишний вес. Изюм содержит больше углеводов, чем свежий виноград. Поэтому с осторожностью употреблять сухофрукт должны женщины с избыточной массой тела и страдающие сахарным диабетом.
  • Проблемы обычно возникают при злоупотреблении продуктом. При грамотном употреблении сухофрукта возможность избежать отрицательных последствий вполне реальна.

Как правильно включить изюм в меню

Учитывая химический состав сушёного винограда, педиатры рекомендуют включать в рацион кормящей женщины изюм не раньше трёхмесячного возраста малыша. В первые месяцы жизни незрелая пищеварительная система ребёнка не справится с обилием биологически активных веществ в составе сухофрукта.

Можно ли есть в первый месяц

В первый месяц жизни малыша кормящая мама должна быть внимательна к своему питанию и ограничивать употребление продуктов, которые могут оказать вредное влияние на малыша. Список «вредных» продуктов велик именно в первые три месяца грудного вскармливания, с ростом младенца список сокращается и постепенно меню матери становится более разнообразным. Изюм может нанести вред ребёнку в первый месяц жизни, когда пищеварительная система новорождённого очень нежна.

Можно ли пить компот из изюма кормящей маме

Компот из изюма полезен для кормящей мамы. Введение изюма в рацион женщины при грудном вскармливании разумно начать именно с компота. Вводят напиток на четвёртом месяце жизни малыша. В состав напитка можно включить не только изюм, но и другие сухофрукты, например, курагу. Компот поможет повысить лактацию и восполнить количество жидкости в организме матери.

Рецепт компота из изюма:

  • изюм 1 стакан;
  • сахар по вкусу (лучше обойтись без него, ведь изюм сладкий);
  • вода 1,5–2 литра;
  • в кипящую воду положить промытый изюм и варить 15–20 минут.

Для повышения лактации компот пьют по 100 грамм за полчаса до кормления грудью.

Меры предосторожности

Безопасное употребление изюма подразумевает соблюдение несложных правил, которые помогут предотвратить развитие проблем:

  • Если кормящая женщина никогда не пробовала изюм, то кормление грудью не время для кулинарных экспериментов.
  • Поэтапное введение продукта главное условие безопасного употребления изюма. Сначала кормящая мама должна съесть две — три сушёные виноградинки и понаблюдать 1–2 дня за реакцией ребёнка. При отсутствии проблем у малыша, постепенно в течение нескольких дней количество употребляемого сухофрукта доводят до суточной нормы. Компот из изюма вводится по этой же схеме.
  • Следует выбирать изюм высокого качества.
  • Перед употреблением сухофрукт замачивают в тёплой воде на 20–30 минут. В результате виноградинки станут сочными, мягкими и не потеряют полезных свойств.

Изюм хорош сам по себе в качестве лакомства к чаю. Сухофрукт добавляют также в кисломолочные продукты, каши, десерты, салаты, вторые блюда.

Норма употребления в сутки

Кормящим женщинам рекомендуется употреблять 30 грамм изюма в сутки. Чёткие нормы употребления компота из изюма указать трудно, ориентиром послужит состояние мамы и малыша. Общая рекомендация — до 500 грамм напитка в течение дня.

Как правильно выбрать изюм

Выбирая изюм, необходимо знать что, поступающий в продажу сухофрукт проходит химическую обработку. Обработку проводят для того, чтобы ягоды быстро сушились, долго хранились и хорошо выглядели на прилавке. Задача покупателя — выбрать продукт, который подвергался минимальному химическому воздействию. При выборе изюма учитываются следующие свойства:

  • Цвет ягод. Сушёный виноград светлых сортов, не обработанный химией, имеет светло-коричневый цвет, иногда присутствует оливковый оттенок. Очень красивый янтарно-жёлтый изюм обработан сернистым ангидридом. Сернистый ангидрид является разрешённым консервантом, но лучше обойтись без него. Сухофрукт из винограда тёмных сортов должен иметь тёмно-коричневый, тёмно-синий или чёрный цвет.
  • Поверхность ягод не должна быть блестящей и очень масляной. У качественного изюма ягоды будут матовыми с тонкой масляной плёночкой.
  • Виноградины не должны слипаться.
  • Предпочтение следует отдавать ягодам с плодоножками (хвостиками). Сухофрукт без плодоножек проходил дополнительную обработку.
  • Хороший изюм упругий на ощупь, со сморщенной поверхностью без повреждений, плесени и гнили.
  • Ягоды не должны быть пересушенными и обладать излишней жёсткостью. Пересушенный изюм плохо хранится.
  • Приобретение фасованного изюма должно сопровождаться изучением состава продукта, чтобы покупатель не пропустил наличие химических добавок и консервантов.

Важно правильно хранить изюм. Условия хранения: температура + 10 градусов по Цельсию, влажность 30–40%, плотно закрывающееся ёмкость, бумажный или тканевой пакет. В домашних условиях соблюсти правила хранения сухофрукта трудно. Поэтому приобретать продукт следует в небольших количествах. Ведь изюм несезонная ягода и продаётся круглый год.

Видео: как выбрать качественный изюм

Изюм при соблюдении нехитрых правил послужит источником полезных веществ для организма матери и ребёнка. Сухофрукт положительно влияет на восстановление женщины после родов, вносит разнообразие в меню, помогает справиться с трудностями грудного вскармливания.